De fremhærskende egenskaber ved moderne køkkener er praktiskhed, anvendelighed og maksimal designenkelhed. Af denne årsag er de baseret på enkelhed og organisering.
Det vigtigste er at maksimere anvendeligheden af pladsen og sikre, at det ikke er overfyldt. Designet er typisk karakteriseret ved overfloden af lige linjer, der undgår ophobningen af elementer og overfører dynamikken og et hint af friskhed.